Elevée dans la pure gastronomie d’Asie du Sud-Est, l’autrice et podcasteuse Grace Ly partage ses 10 plats de restaurants asiatiques préférés à retrouver dans la capitale et ses environs.

Le journaliste derrière le compte Instagram Pâté en croûte France (22 000 abonnés) revient sur ses adresses préférées pour Z.

Auréolé de trois étoiles au guide Michelin dans les années 1970-1980 avec son célèbre restaurant L’Oasis situé près de Cannes, le chef Louis Outhier est décédé il y a quelques jours à l’âge de 90 ans. Il avait également marqué son époque en précurseur avec sa cuisine métissée et ses collaborations avec des restaurants d’hôtels dans le monde entier.

L’auteur Mathieu Alterman prend sa plume à l’imagination très fertile et se fait le défenseur d’un format mal considéré : le restaurant de rupture idéal.

La journaliste Diane Bismuth a visité une par une les grandes brasseries traditionnelles de la capitale (ainsi que les cafés emblématiques). La 8 de Lipp, la 23 de la Coupole, la 152 du Procope… : oui, bien s’asseoir est un art.

Notre rédacteur en chef et critique gastronomique écume chaque jour ou presque les restaurants à Paris, nouveaux comme plus anciens. Et voilà ses plats préférés (on n’aime pas le mot « meilleurs »). Mises à jour chaque semaine.

Colombie, Philippines, Iran, Australie, Israël, Suède… : Paris brunche en VO.

Quand on a interrogé la journaliste Coline de Silans sur son obsession culinaire, elle répondu du tac au tac : la chantilly. Et c’est à la suite de ça que quatre chefs pâtissiers de restaurants étoilés (dont la grande table de la ville de Chantilly, forcément) ont accepté le challenge de Coline de proposer une autre lecture de l’iconique crème. Verdict en mots et en images.

Les pépites, elles ne sont pas qu’à chercher dans l’assiette, elles sont aussi à débusquer dans le choix musical des chefs et restaurateurs. Sympas, on vous épargne l’étape Shazam avec ces 5 adresses testées et approuvées qui vont vous surprendre et élargir votre palette de goûts.