Vous n’avez pu échapper à son récent exploit : Arnaud Donckele, à peine aux commandes du restaurant Plénitude de l’hôtel Cheval Blanc à la Samaritaine, à Paris, a réussi à décrocher 3 étoiles fin mars de cette année. Déjà triplement auréolé pour sa carte à la Vague d’Or, à Saint-Tropez, il tutoie décidément les cieux. Il revient pour Z sur les restaurants marquants de sa vie personnelle et professionnelle.

Il est à la fois Meilleur Ouvrier de France et chef trois étoiles au guide Michelin : rencontre avec Frédéric Anton, du restaurant Le Pré Catelan à Paris.

Son visage vous est peut-être familier ? C’est normal : la cheffe Kelly Rangama, native de l’île de la Réunion, fut l’un des visages de Top Chef sur M6 en 2017. Aujourd’hui à la tête du restaurant étoilé Le Faham (Paris), elle revient pour Z sur les restaurants marquants de sa vie personnelle et professionnelle.