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Emmanuel Rubin répond aux lecteurs de Z

Voici une rubrique pour vous, lecteurs. Votre avis et vos questions nous intéressent ! Envoyez vos missives par courriel à magazine@zenchef.com
Nous soumettrons vos questions les plus pointues à notre expert Emmanuel Rubin, journaliste gastronomique au Figaro et cofondateur du Guide du Fooding, mais surtout défendeur d’une cuisine sincère et pourfendeur de mauvaises tables. En veine, l’enfant terrible des casseroles partage ici son expérience et ses adresses.