Boissons

Chocolat chaud au sésame de Gramme

10 min
Préparation
10 min
Cuisson
2
Personnes

À propos de la recette

Cette recette de chocolat chaud change de la version classique avec son petit goût de sésame. Nous avons choisi de troquer le lait contre une boisson végétale à base d’amande. Mais vous pouvez tout aussi bien rester sur du lait, entier dans ce cas, tout aussi réconfortant ! Comme Gramme, le coffee shop qui cuisine et qui cartonne à Paris depuis son ouverture en 2019.

Gramme, manuel d’une cuisine parisienne – éditions First – 14 octobre 2021 – 26,50€

Ingrédients

  • 250 ml de lait d'amande
  • 20 g de chocolat noir
  • 1/2 cuillère à café de pâte de sésame en poudre (à trouver chez Nishikidori)

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 tasse

Préparation

  • 01 Dans une petite casserole, versez le lait et ajoutez les pistoles de chocolat.
  • 02 Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène.
  • 03 Une fois la boisson bien chaude, versez la pâte de sésame en poudre et continuez à mélanger.
  • 04 Versez la boisson dans une grande tasse et dégustez.
Par Alvina Ledru-Johansson
La "Madame Recettes" de Z
Alvina Ledru-Johansson est capable de lire la presse gastronomique en suédois mais c'est loin d'être sa seule qualité. Créatrice de la newsletter Culs-de-Poule qui raconte les "bonnes femmes" et la "bonne bouffe", cette étoile montante du journalisme culinaire est multi-casquette chez Z : elle mitonne les plats à partir des livres, les prend en photo et les ré-écrit si besoin pour mieux les expliquer (oui, elle a aussi décroché son CAP cuisine). Vous avez dit Indispensable ?