Desserts

Mormors spritskransar – « Les couronnes Sprit de mamie »

30 min
Préparation
30 min
Cuisson
10
Personnes

À propos de la recette

Vous voulez une recette de petits gâteaux simples à faire et complètement addictifs ? Vous êtes au bon endroit avec ces sablés croquants et sucrés sans être écoeurants, avec de la poudre d’amande présente qui leur donne cette texture parfaite. Un grand classiques des petits gâteaux suédois à manger sans modération.

Sju sorters Kakor, Ica Bokförlag, suédois, non traduit.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 200 g de margarine (du beurre doux fonctionne aussi très bien)
  • 190 g de sucre
  • 65 g d'amandes en poudre
  • 1 jaune d'oeuf

Matériel

  • 1 cul-de-poule
  • 1 fouet
  • 1 plaque avec papier sulfurisé
  • 1 douille dentelée

Préparation

  • 01 Dans un bol, battez le beurre à température ambiante.
  • 02 Ajoutez tous les ingrédients et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • 03 Passez la pâte dans une poche à douille dentelée. Vous n'aurez pas besoin de poche à douille, la pâte étant trop compacte. Utilisez alors votre doigt pour pousser la pâte au travers de la douille. Attention à ne pas vous blesser en coinçant votre doigt au bout de la douille.
  • 04 Couper des serpentins d'environ 8 cm de longueur et formez des couronnes avec.
  • 05 Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 8 minutes à 190°C.
La "Madame Recettes" de Z
Alvina Ledru-Johansson est capable de lire la presse gastronomique en suédois mais c'est loin d'être sa seule qualité. Créatrice de la newsletter Culs-de-Poule qui raconte les "bonnes femmes" et la "bonne bouffe", cette étoile montante du journalisme culinaire est multi-casquette chez Z : elle mitonne les plats à partir des livres, les prend en photo et les ré-écrit si besoin pour mieux les expliquer (oui, elle a aussi décroché son CAP cuisine). Vous avez dit Indispensable ?